Supa cu galuste

Ingrediente:
carcasa pui, aripioare
3 morcovi
4-5 cartofi micuti
delikat, patrunjel
piper
Pentru galusti:
2 oua
gris
sare

Mod de preparare:
Cartofi si morcovi se taie bucatele dupa preferinta. Se pune carenea impreuna cu cartofi si morcovi la fiert. Cand au fier se pune putin delicat.
Prepararea galustelor:
Ouale se bat bine cu putina sare. Apoi se adauga gris pana devine o pasta ceva mai grosuta decat smantana. Se ia cu lingura din compozitia de galuste si se pune in oala cu supa, trebuie sa se desprinda mai grut de lingura. Galustele se vor umfla imdiat, se lasa sa fiarba 5-10 minute. Se adauga patrunjelul si se stinge focul. Galustele sunt pufoase iar eu sunt topita dupa supa cu galuste.

Categories: Ciorbe si Supe