Friptura de porc

Bucata de ceafa de porc se taie in felii mai grose, se condimenteaza cu un mixt format din sare, piper, boia dulce, praf de usturoi (sau condimente pentru friptura de porc) si se lasa intr-un castron sa se marineze.
Se pun apoi feliile de carne intr-o cratita antiaderenta incinsa. Se tin cateva minute dupa care se intorc, se adauga putina apa calda si se lasa sa fiarba sub capac. Din cand in cand ne uitam sa nu se prinda, mai adaugam foarte putina apa. Cand carnea este aproape gata, se lasa pana apa se evapora si carnea devine aurie dar si suculenta.

Se serveste cu carofi piure si salata de castraveti.

Atentie are multe calorii si colesterol!

Pofta buna.

Categories: Fripturi