Ciorba de salata cu bacon afumat

Ingrediente:
1 salata mare
1 ceapa
1 morcov
3 rosii
150 g bacon afumat
3 oua
bors
sare
piper
ulei
leustean

Mod de preparare:
Ceapa si morcovii curatati, spalati si taiati marunt se calesc in putin ulei incins. Cand legumele au devenit sticloase, se adauga bacon-ul taiat in fasii si se caleste si el putin, apoi se adauga salata taiata si se lasa 2-3 minute apoi se adauga rosiile taiate cubulete, apa, sare si se lasa la fiert intr-un vas acoperit pana cand legumele fierb complet. Apoi se adauga borsul fiert separat, mai fierbem 5-10 minute, batem ouale si le adaugam in ciorba si mai lasam sa dea in cateva clocote.
Oprim focul, adaugam sare (daca mai este nevoie), piper si leustean tocat.

Categories: Ciorbe si Supe